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Truite fumée avec tartinade au raifort

Pour véritablement vous réjouir de la saveur de la truite fumée, combinez cette dernière avec une tartinade crémeuse et partagez avec votre famille.
Pour véritablement vous réjouir de la saveur de la truite fumée, combinez cette dernière avec une tartinade crémeuse et partagez avec votre famille.

Ingrédients

  • 1 filet de truite fumée désossé
  • 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 tasse de mayonnaise ou crème sure
  • 1 c. à soupe de raifort préparé
  • 1 c. à soupe d’oignon rouge émincé
  • 1 c. à soupe de céleri émincé
  • 1 c. à soupe de persil émincé
  • 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions

  1. Combinez truite fumée, fromage à la crème, mayonnaise, raifort, oignon rouge émincé, céleri et persil dans un grand bol. Remuez avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange soit presque homogène, avec des petits morceaux de truite fumée dans le mélange. Ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre au goût. Servez sur des carrés de pain pumpernickel et sur des tranches (épaisseur de 1/3 po) de concombre sans graines avec le centre évidé pour donner l’impression d’un petit bol de tartinade de truite fumée.

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