Le modèle Gem^MC 310 offre une surface principale de cuisson totale de 3 677 cm², il est équipé de 3 tubes brûleurs double flammes en acier inoxydable, de grilles de cuisson en acier chromé, d’un système de cuisson en acier inoxydable Flav-R-Wave^MC, et d’un allumage électronique. Le Gem^MC 310 offre aussi des tablettes latérales rabattables en résine durable, son chariot fermé possède un emplacement pour bouteille de gaz (jusqu’à 13 Kg) et ses 2 grosses roues facilitent le déplacement de ce barbecue.