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Brochettes de boeuf au gingembre et aux ananas

Régalez vos papilles avec de délicieuses brochettes. Une grillade rapide et facile pour un repas aromatisé. Nous vous suggérons de servir les brochettes avec des linguines ou un pilaf de riz, avec une tranche de melon ou de mangue.

 

Ingrédients

 

  • 3/4 tasse de marinade Teriyaki KnorrMD avec jus d’ananas
  • 2 c. à soupe de gingembre frais haché
  • 1 boîte d’ananas en morceaux, égouttés, (réserver 1 c. à soupe de liquide)
  • 750 g de bifteck de surlonge, coupé en cubes de 3,8 cm
  • 2 poivrons rouges, coupés en morceaux
  • 2 oignons moyens, en quartiers
  • 12 brochettes de bois ou  support brochettes Broil King

 

Instructions

 

  1. Dans un petit bol, battez la marinade teriyaki et le jus d’ananas, le gingembre et 1 c. à soupe de jus d’ananas.
  2. Réservez 1/4 tasse de marinade.
  3. Dans un sac en plastique refermable pour aliments, mélangez le bifteck, 1/2 tasse de marinade et les légumes. Laissez mariner dans le réfrigérateur pendant 1 heure, en le retournant plusieurs fois.
  4. Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez les dans de l’eau pendant environ 30 minutes afin d’éviter qu’elles brûlent.
  5. Retirez le bœuf et jetez la marinade utilisée. Sur les brochettes, disposez alternativement le bifteck, les légumes et les morceaux d’ananas jusqu’à ce qu’il n’en reste plus.
  6. Grillez ou rôtissez à environ 10 cm de la source de chaleur. Les supports brochettes de Broil King vous facilitent la cuisson.
  7. Cuisez jusqu’à la cuisson désirée, en tournant et badigeonnant avec la marinade réservée.

 

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