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Saucisse sur petit pain avec oignons et poivrons caramélisés

 

Ingrédients

 

  • 8 saucisses
  • 8 petits pains longs
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 1 oignon blanc, coupé en tranches épaisses
  • huile d’olive

 

Instructions

 

  1. Préchauffer le barbecue à température moyenne (MEDIUM). Mélanger l’oignon et le poivron avec l’huile d’olive. Placer les légumes tranchés dans une poêle en fonte directement dans le barbecue ou sur le brûleur latéral, si le barbecue en a un. Cuire pendant 5 minutes, en remuant souvent, puis réduire à température basse (LOW) et remuer occasionnellement pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et brunis.
  2. Entretemps, placer les saucisses sur le barbecue. Cuire pendant 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Réchauffer légèrement les pains sur les grilles supérieures pendant les dernières minutes de la cuisson.

 

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