HOME / SEASONING CAST IRON GRIDS

ENTRETIEN DES GRILLES EN FONTE

Il est très indispensable de badigeonner régulièrement les grilles en fonte de graisse végétale. Cela permet de les rendre antiadhésives, d’éviter l’apparition de la rouille et d’augmenter leur durée de vie pour des années. Badigeonner ses grilles en fonte est facile et rapide. Cela s’appelle le culottage.

Pour les grilles en fonte neuves

1.

Couvercle ouvert, allumez votre barbecue et tournez le bouton de gaz sur la position HIGH. Fermez le couvercle et attendez 20 minutes pour éliminer tous les résidus issus du processus de fabrication. Après 20 minutes, fermez les boutons de gaz et attendre quelques minutes que la température baisse (vers 240 °C).

2.

Etalez une fine couche de graisse végétale (huile d’olive par exemple) sur toute la surface des grilles en fonte avec un pinceau silicone ou un vaporisateur. Assurez vous de bien enduire toute la surface, y compris les coins, sur les deux faces. Maintenant, vous pouvez utiliser votre barbecue.

A noter : Nous vous conseillons d’utiliser des huiles végétales telles l’huile d’olive, de colza, de tournesol ou de pépins de raisin. NE PAS UTILISER de graisse salée, telle la margarine ou le beurre. Elles brûlent à très basse température et ne protègent pas les grilles

Pour les grilles déjà utilisées

Nettoyez et badigeonnez vos grilles régulièrement une fois vos grillades terminées. Donc, lorsque vous avez éteint votre barbecue, merci de suivre ces étapes simples:

1.

Couvercle ouvert, allumez votre barbecue et tournez le bouton de gaz sur la position HIGH. Fermez le couvercle et attendez 10 minutes. cela va aider à brûler les résidus alimentaire et l’excès de graisse. Ensuite, ouvrez le couvercle et fermez les boutons de gaz. Nettoyez vos grilles minutieusement avec une brosse à barbecue en acier inoxydable.

A noter: nous vous recommandons d’utiliser uniquement une brosse en acier inoxydable pour nettoyer vos grilles. Les poils d’acier inoxydable sont durables et plus efficaces pour nettoyer les particules de nourritrure rapidement et facilement.

2.

Etalez une fine couche de graisse végétale (huile de cuisson par exemple) sur toute la surface des grilles en fonte avec un pinceau silicone ou un vaporisateur. Assurez vous de bien enduire toute la surface, y compris les coins, sur les deux faces. Maintenant, votre barbecue est prêt pour la prochaine utilisation – Cette manipulation est à faire au moins les 10 premières utilisations et après de longues périodes sans grillade. Les grilles doivent être imbibés de graisse végétale pour les protéger de toute oxydation d’une part, et les rendre antiadhésives, d’autre part.

A noter: Nous vous conseillons d’utiliser des huiles végétales telles l’huile d’olive, de colza, de tournesol ou de pépins de raisin. NE PAS UTILISER de graisse salée, telle la margarine ou le beurre. Ils brûlent à très basse température et ne protègent pas les grilles.

Comment stocker vos grilles en fonte?

Si vous n’utilisez pas votre barbecue pour une longue période, veuillez stocker vos grilles dans un endroit sec et tempéré. Veuillez auparavant les enduire d’huile de cuisson (à température ambiante). Cette couche supplémentaire les protégera de l’oxydation. Vous pouvez alors les envelopper dans du film étirable pour le stockage.