Etalez une fine couche de graisse végétale (huile de cuisson par exemple) sur toute la surface des grilles en fonte avec un pinceau silicone ou un vaporisateur. Assurez vous de bien enduire toute la surface, y compris les coins, sur les deux faces. Maintenant, votre barbecue est prêt pour la prochaine utilisation – Cette manipulation est à faire au moins les 10 premières utilisations et après de longues périodes sans grillade. Les grilles doivent être imbibés de graisse végétale pour les protéger de toute oxydation d’une part, et les rendre antiadhésives, d’autre part.