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Mon barbecue est sujet à des flambées excessives. Quelle peut en être la cause?

La graisse ou les aliments qui tombent sur les brûleurs très chauds peuvent être la cause de flambées. Certaines flambées sont normales mais si elles sont excessives, elles sont généralement causées par un excès de graisse.

1.

Lorsque les grilles du barbecue sont froides, retirez le système Flav-R-Wave™ et brossez le avec une brosse en acier inoxydable. Puis remettez les Flav-R-Wave™ en place.

2.

Assurez vous que la cuve de votre barbecue est propore et libre de toute trace de graisse ou de débris de cuisson. Videz également les récupérateur de graisse. Pour un nettoyage en profondeur, grattez tous les côtés de votre cuve, y compris le fond, avec une brosse à barbecue ou avec le lève grille. Retirez les cendres et débris en fond de cuve avec un aspirateur quand le barbecue est bien froid.
If your grill is equipped with Broil King’s heavy duty reversible cast iron grids, place the grids with the channel side up when grilling fattier cuts of meat. This will help capture and vaporize more juices right at the cooking grid and the ends of the grids are shaped to allow excess juices to drain away without causing flare-ups.

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