Þetta frábæra salat er dálítið tímafrekt en fullkomlega ómaksins virði. Frábær og sumarlegur hádegisréttur. Hráefni U.þ.b. 700 g kjúklingabringur, beinlausar og hamflettar, skornar í helminga U.þ.b. 1/2 dl ólífuolía 1/2 tsk malað broddkúmen 1/2 tsk paprikuduft 3 hvítlauksgeirar, saxaðir 2 meðalstórir kúrbítar, sneiddir langsum 2 rauðlaukar í þykkum sneiðum 4 rauðar paprikur, ristaðar …
Þetta frísklega salat auðveldar þér að halda hitaeiningafjöldanum í skefjum! Hráefni U.þ.b. 350 g nautakjöt, af mjórri enda hryggjarins 2 hvítlauksgeirar, saxaðir 1 tsk salt 1 tsk pipar 1 tsk límónubörkur 2 tsk asísk chilisósa 1 tsk sesamolía 2 msk nýkreistur límónusafi 1 tsk ferskt engifer, saxað 1 msk sojasósa 3 meðalstórir skalottlaukar, …
Taílenskt nautakjötssalat með límónu- og engifersósu Read More »
Einnig er hægt að bera kjúklinginn fram með hrísgrjónum eða pasta, í stað pítubrauðs. Hráefni 2 kjúklingabringur, hamflettar og úrbeinaðar 1 msk ólífuolía og 1 óreganóstilkur 1 tímíanstilkur, saxaður 1 rósmarínstilkur, saxaður 3 hvítlauksgeirar, saxaðir Saltið og piprið eftir smekk 1/2 gult dverggrasker eða kúrbítur, skorinn í fjórðunga 3/4 dl kóríander, saxaður 2 …
Kryddjurtakjúklingur í pítubrauði með kóríanderpestói Read More »
Þetta er ekki grilluppskrift en fer mjög vel með grilluðu kjöti, svo okkur fannst rétt að láta hana fylgja með. Þetta meðlæti er upplagt að gera með góðum fyrirvara þar sem það geymist vel í kæli í 1-2 daga. Hráefni 2 sítrónur, nýkreistar 1 msk eplaedik 2 hvítlauksgeirar, saxaðir 1/4 tsk cayennepiparduft 1/2 …
Eigðu góða samverustund við grillið með þessari spennandi grilluppskrift og öðrum grillhugmyndum fyrir fjölskylduna og vinina. Hráefni U.þ.b. 600 g geitarostur 1 rauð paprika, skorin í 6 bita 1 rauð paprika, skorin í 6 bita 1 kúrbítur, skorinn í 1 cm teninga 1 eggaldin, skorið í 1 cm teninga 1 rauðlaukur í 6 …
Sæta bragðið í þessu litríka salati gerir það að frábæru meðlæti með grillaðri kjúklingabringu. Hráefni U.þ.b. 1 dl möndluflísar 1 msk sykur 1 msk sítrónusafi 1 tsk hunang 1 msk estragonedik 1 tsk Dijon-sinnep Rúmlega 1 dl ólífuolía Salt og pipar eftir smekk 5 vorlaukar í þunnum sneiðum U.þ.b. 2 dl appelsínubátar 2 …
Þetta er réttur sem sérlega fljótlegt er að útbúa. Annað okkar grillaði kjúklingalærin og tortillurnar en hitt sneiddi grænmetið og útbjó súpuna. Þegar niðurskorin, grilluð kjúklingalærin voru komin í súpuna og hún farin að malla kláruðum við að ganga frá meðlæti og leggja á borð á 15 mínútum. Þetta var frábær máltíð sem smellpassaði sem …
Súpuna og maukið er hægt að útbúa með dags fyrirvara. Hægt er að breyta uppskriftinni að súpunni og nota annað grænmeti í stað þess sem tilgreint er. Til dæmis mætti nota grillað „butternut“-grasker og grillaðan púrrulauk í stað papriku, en nota sömu aðgerð og tilgreind er að neðan. Notið hugmyndaflugið og nýtið það sem til …
Súpa með ristaðri, rauðri papriku og jalapeño-aldinmauki Read More »
