Rækjur í pancetta


Broil King Uppskriftir Rækjur í pancetta

Hægt er að nota venjulegt beikon í stað pancetta, en sé það gert er beikonið steikt á þykkbotna pönnu á hliðarbrennaranum við meðalhita, í um það bil mínútu á hvorri hlið.

Hráefni

  • 2 tsk paprikuduft
  • 1/2 tsk cayennepiparduft
  • 1/2 tsk karríduft
  • 1/2 tsk malað broddkúmen
  • 1/2 tsk möluð kóríanderfræ
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk nýmalaður svartur pipar
  • 1 msk ólífuolía
  • 2 msk sykur
  • 2 msk nýkreistur sítrónusafi
  • 20 risarækjur, skelflettar og hreinsaðar
  • 10 þunnar sneiðar pancetta, skornar í helminga

Aðferð

  1. Setjið fyrstu 10 hráefnin í meðalstóra skál. Bætið rækjunum við og látið liggja í kryddleginum í 30 mínútur. Vefjið pancettasneiðum um rækjurnar og festið með tannstöngli.
  2. Forhitið grillið og penslið grindina með olíu. Grillið á „HIGH“ í 3-4 mínútur á hverri hlið, þar til rækjurnar verða mattar og byrja að kiprast saman.


Kíktu á þessa fylgihluti.