archive

Grillet tørket frukt i bacon

Kombinasjonen av søt frukt og salt bacon med røyksmak gjør denne oppskriften utrolig god. Serveres som snacks eller i en salat som forrett eller siderett. Tilsett nøtter og ost i salaten for å heve smaken på frukten ytterligere. Ingredienser 2 pakker bacon (ca. 20 skiver) 20 svisker og/eller tørkede aprikoser merian – valgfritt Ingredienser til …

Grillet tørket frukt i bacon Read More »

Grillede gulrøtter med miso tahinidressing

En tilfredsstillende rett som passer for alle årstider. Karamelliserte, ristede gulrøtter (med litt ekstra styrke fra chilipasta) serveres med en nøtteaktig umamidressing som gir perfekt balanse til de søte og sterke gulrøttene. Forberedelsestid: 5–10 min. Porsjoner: 4 Vanskelighetsgrad: 2/5 Tilberedningstid: 25–30 min. Miso tahinidressing 2 ss risvineddik 1 ss tahini 1 ss vann (hvis tahinien …

Grillede gulrøtter med miso tahinidressing Read More »

Kyllingpizza med chili og koriander

Ingredienser 3 ss olivenolje 350 g benfrie kyllingbryst 1 bunt frisk løk i skiver 1 rød chili uten steiner, finhakket 1 rød paprika, strimlet 100 g champigoner, skivet 3 ts fersk koriander, hakket 30 Ø cm pizzadeig (egen eller ferdigkjøpt) 1 ts chiliolje 170 gr mozzarellaost, strimlet Salt og pepper etter smak Ytterligere topping etter …

Kyllingpizza med chili og koriander Read More »

Quesadillas med brie, mango og chili

Disse enkle appetittvekkerne kommer garantert til å gå raskt unna! Ingredienser 1 rød paprika, ristet 1 jalapeño, hakket 1 mango, skrellet og hakket 2 ss fersk koriander, hakket En lime 8 små tortillas ca. 200 g brie, kald og i skiver nymalt svartpepper 1 ss olivenolje Tilberedning Forvarm grillen på HIGH. Grill den røde paprikaen …

Quesadillas med brie, mango og chili Read More »

Middelhavspizza

Ingredienser 1 pizzabunn (tynn hjemmelaget eller ferdigkjøpt) 1 benfrie kyllingbryst (grillet på forhånd) 200 g fetaost Kalamataoliven – uten stener soltørkede tomater rødløk fersk basilikum Balsamico 3 ss olivenolje 3 ss balsamico knust hakket hvitløk etter smak Tilberedning Bland ingrediensene i en bolle. Legg kylling og grønnsaker på pizzadeigen etter smak og behag. Dryss over …

Middelhavspizza Read More »

Tynnbrød med geitost og urter

En perfekt forrett som gjør de mest kresne gester glade! Ingredienser 1 1/4 ts tørrgjær 2 dl lunket vann 4,5 dl mel 1 ss olivenolje 1/2 ts salt 1/2 ts sukker ca. 100 g geitost 1 knippe fersk oregano, vasket og hakket 1 knippe fersk basilikum, vasket og hakket 1 knippe fersk persille, vasket og …

Tynnbrød med geitost og urter Read More »

Pancettainnpakkede reker

Du kan erstatte pancettaen med vanlig bacon, men i så fall skal du steke baconet i en kraftig stekepanne på middels varme på sidebrenneren, ca. ett minutt på hver side. Ingredienser 2 ts paprikapulver 1/2 ts kajennepepper 1/2 ts karri 1/2 ts malt spisskummen 1/2 ts malt koriander 1/2 ts salt 1/2 ts svartpepper, nymalt …

Pancettainnpakkede reker Read More »

Raske quesadillas

Du kan redusere styrken ved å bruke mild eller middels sterk salsa, eller ved å utelate jalapeño. Ingredienser 4 store tortillas 1 ss olivenolje 1 dl varm salsa 4 salatløk, hakket 1 jalapeño, uten kjerne og hakket ca. 100 g revet mild ost Tilberedning Forvarm grillen på LOW. Bland salsa, løk og jalapeño i en …

Raske quesadillas Read More »

Roquefort Monsieur

Ingredienser 2 brødskiver 1 ts dijonsennep 3 tynne skiver skinke 1 skive sveitserost 1 egg 1 ss melk 1 ss smør Tilberedning Bytt ut grillristen med en stekeplate. Forvarm grillen på LOW. Bred sennep på den ene brødskiven. Legg på skinke og deretter ost. Legg den andre brødskiven oppå. Visp egg og melk sammen i …

Roquefort Monsieur Read More »

Ingredienser
  • 2 brødskiver
  • 1 ts dijonsennep
  • 3 tynne skiver skinke
  • 1 skive sveitserost
  • 1 egg
  • 1 ss melk
  • 1 ss smør
Tilberedning
  1. Bytt ut grillristen med en stekeplate. Forvarm grillen på LOW.
  2. Bred sennep på den ene brødskiven. Legg på skinke og deretter ost. Legg den andre brødskiven oppå.
  3. Visp egg og melk sammen i en dyp tallerken. Dypp smørbrødet i egget på begge sider og legg det direkte på den forvarmede, smurte grillplaten. Vend når undersiden er gyllenbrun, og stek til osten smelter.