Brownies er en amerikansk klassiker som har blitt kjent over hele verden. Kakens fyldige sjokoladesmak passer godt sammen med syrlige bær som ferske bringebær.
Ingredienser
- 250 g mørk sjokolade
- 150 g smør
- 70 g sukker
- 150 g hvetemel
- 3 egg
- 1 ss kakao
- ½ ts salt
- bakeform/springform, Ø 20 cm
Tilberedning
- Smelt sjokoladen sammen med smøret over vannbad på grillens sidebrenner. I en separat bolle pisker du sammen egg og sukker. Vend inn den smeltede sjokoladen og deretter resten av ingrediensene.
- Kle bunnen av formen med bakepapir, ha i deigen og jevn den ut. Hvis du har sjokolade til overs, hakker du den grovt og fordeler den på toppen av kaken.
- Forvarm grillen på high. Når temperaturen har nådd 120 °C, slår du av midtbrennerne og skrur de ytre ned til low. Plasser formen over de midterste brennerne og bak i 35–40 minutter. Den gjennomsnittlige baketemperaturen bør være 150–175 °C. Kaken er klar når det øverste laget er tørt, men fortsatt fjærer ved berøring.
- Serveres med friske bringebær og kanskje en skje vaniljeis.
