Denne salaten lages av hvitkål og en kremet dressing. Du kan tilsette løk eller gulrøtter, men den klassiske versjonen inneholder ingen slike tillegg. Vi liker imidlertid å bruke gulrøtter, da sødmen balanserer de syrlige smakene på en fin måte. Coleslaw er svært enkel å lage, og oppskriften inneholder kun noen få basisingredienser. Den passer perfekt til grillede retter.
Ingredienser
- ½ middels stor hvitkål
- 1 ts salt
- 5 ss fløte (18 %)
- 2 ss majones
- 2 ss eplecidereddik
- 1 ts grovmalt sort pepper
- 1 ts sennep
- 1 liten gulrot (valgfritt)
Tilberedning
- Skjær hvitkålen i mindre biter og hakk den i tynne strimler.
- Bland den hakkede kålen med salt og legg den i et dørslag.
- Riv gulroten (hvis du bruker det) og bland den med de øvrige ingrediensene i en bolle.
- Når kålen har blitt mykere, press ut overflødig væske og legg den i bollen med dressingen.
- Bland alt godt sammen og la salaten stå i kjøleskapet en stund før servering.
