Perfekt som snacks eller forrett. Disse edamamebønnene er fulle av røykaktig umami-smak. Dressing som blir til overs, passer godt til nesten hva som helst!
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Porsjoner: 6–8 som forrett
- Vanskelighetsgrad: 1/5
- Tilberedningstid: 8–10 min.
Ingredienser
- 1 pakke (500 g) frosne edamamebønner i belger
- 1 liten sjalottløk, finhakket, bløtlegges i varmt vann i 5 minutter og siles deretter av
- 3 ss soyasaus
- 1⁄2 ss mirin
- 1½ ss risvineddik
- 2 ss sesamolje
- 2 ss nøytral matolje
- ½ ss malt svart pepper
- ½ ss dijonsennep
- litt nypresset lime
- hakket koriander til garnering
- ristede sesamfrø til garnering
Tilberedning
- Tin de frosne edamamebønnene i lunkent vann og sil av.
- Forvarm grillen på HIGH sammen med Grillwok fra Broil King.
- Bland dressingen mens grillen varmes. Pisk sammen alle ingrediensene fra sjalottløk til dijonsennep og sett til side.
- Når grillen er blitt varm, woker du edamamebønnene i grillwoken i 4–5 minutter til de ytre skallene har fått farge. Vend bønnene og tilbered i ytterligere 4–5 minutter til de har fått en fin, sotet overflate.
- Bland de ferdige edamamebønnene i en stor bolle sammen med dressingen, et par skjeer om gangen. Krydre etter smak. Garner med litt limesaft, hakket koriander og ristede sesamfrø. Anrett på et fat og server!
Oppskrifter, styling og utvikling: Jannell Lo
Fotograf: Jessica Kalman
