Grillede saftige pærer som serveres med søte, sprø pekannøtter og kanelsirup er en rask og fristende dessert! Tenn opp i peisen, lag en kopp te og nyt.
Kandiserte pekannøtter
- ca. 1 dl pekannøtter
- 2 ts lønnesirup
- 1 ts vann
- litt vanilje
- en klype salt
Lønnesirup med kanel
- 3 ss lønnesirup
- 1⁄2 ts kanel, malt
Ingredienser
- olje med høyt røykpunkt
- 4 modne Kaiser/Bosc-pærer, delt i to og med kjernehuset fjernet
Tilberedning
- Begynn med de kandiserte pekannøttene. Bland alle ingrediensene og rist i en stekepanne på middels varme i 2–3 minutter, til pekannøttene er godt dekket og gyllenbrune. Hell nøttene ut på en tallerken eller et stekebrett og avkjøl.
- Hakk dem grovt og sett til side.
- Forvarm grillen på medium.
- Bland lønnesirup med kanel og sett til side.
- Pensle grillristen med Broil Kings grillpensel.
- Grill pærene med snittflaten ned i 45° vinkel i 3–4 minutter. Vri til motsatt 45° vinkel og grill i ytterligere 3–4 minutter.
- Flytt pærene til et fat og hell kanelsirup over. Topp med hakkede nøtter og server.
Oppskrifter, styling og utvikling: Jannell Lo
Fotograf: Jessica Kalman
