Kombinasjonen av søt frukt og salt bacon med røyksmak gjør denne oppskriften utrolig god. Serveres som snacks eller i en salat som forrett eller siderett. Tilsett nøtter og ost i salaten for å heve smaken på frukten ytterligere.
Ingredienser
- 2 pakker bacon (ca. 20 skiver)
- 20 svisker og/eller tørkede aprikoser
- merian – valgfritt
Ingredienser til salat
- 1 pose salatmiks med ruccola
- 1 dl valnøtter
- 150 g grønnskimmelost
Dressing
- 1 dl olivenolje
- ½ dl balsamico
- 1 ss honning
- 1 fedd hvitløk, hakket eller presset
- 1 ts dijonsennep
Tilberedning
- Bland ingrediensene til dressingen i en liten bolle eller et sausenebb.
- Vikle en baconskive rundt hver sviske. Hvis du vil krydre med merian, gjør du det først. Sett den baconsurrede frukten på Broil Kings Doble grillspyd.
- Forvarm grillen til 180 °C. Sett de ytre brennerne på medium/low og de midterste på low. Grill spydene i midten av grillen med Broil Kings Grillspydholder smal. Du kan også grille spydene på varmehyllen. I så fall har du alle brennerne på medium/low. Grilles i 3–4 minutter på hver side.
- Mens spydene blir grillet, har du salatblandingen i en skål og tilsetter valnøtter og ost i terninger. Drypp dressing over og legg den varme baconsurrede frukten på toppen.
