Jalapeñomarinade

Den intense smaken gjør at maten bare trenger å marineres i kort tid. Perfekt for en rask og elegant middag etter jobb.

Ingredienser
  • 1 dl jalapeñogelé
  • 2/3 dl sjalottløk, finhakket
  • 2 ts limeskall, revet
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • ca. 1 dl limejuice
  • ca. 1/2 dl olivenolje
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • Salt og pepper
Tilberedning
  1. Løs opp jalapeñogeleen i en liten kasserolle. Ta den bort fra varmen. Bland gelé, revet limeskall, limejuice, hvitløk, løk og spisskummen i en mikser eller i en foodprosessor. Hell langsomt i olivenolje med motoren i gang.
  2. Mariner kylling eller svin 1 time før grilling.