Selv om dette ikke er en grilloppskrift, passer den perfekt til grillet kjøtt, så vi syntes vi måtte ta den med. Den passer utmerket å lage et par dager i forveien ettersom den holder seg bra i kjøleskapet i 1–2 dager.
Ingredienser
- 2 sitroner, nypressede
- 1 ss eplecidereddik
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1/4 ts kajennepepper
- 1/2 ts malt kummenfrø
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1 kvist koriander til garnering
- 1 ss olivenolje
- 3 ss yoghurt
- ca. 500 g revne gulrøtter
- 1 klype salt
Tilberedning
- Bland sitronsaft, vineddik, hvitløk, kajennepepper, kummen og spisskummen i en liten glassbolle. Visp inn olivenolje og yoghurt og krydre med salt. Hell det over de revna gulrøttene og rør rundt. Garner med korianderkvister.
