HOME / RECIPES / KYLLINGPIZZA MED CHILI OG KORIANDER

Kyllingpizza med chili og koriander

Ingredienser
  • 3 ss olivenolje
  • 350 g benfrie kyllingbryst
  • 1 bunt frisk løk i skiver
  • 1 rød chili uten steiner, finhakket
  • 1 rød paprika, strimlet
  • 100 g champigoner, skivet
  • 3 ts fersk koriander, hakket
  • 30 Ø cm pizzadeig (egen eller ferdigkjøpt)
  • 1 ts chiliolje
  • 170 gr mozzarellaost, strimlet
  • Salt og pepper etter smak
  • Ytterligere topping etter smak
Tilberedning
  1. Pensle kyllingbrystene med olivenolje. Krydre med salt, pepper og chili. Innstill grillen på MEDIUM varme og direkte grillmetode. Legg på kyllingbrystene, snu dem en gang og la dem bli gjennomgrillet. Ta kyllingbrystene fra grillen og skjær dem i tynne skiver.
  2. Legg paprikaen på grillen og grill til den er varm, men ikke helt gjennomgrillet. La den avkjøle litt og skjær opp den, løken, champignonene og ev. annen topping Bland resten av olivenoljen og chilien med koriander, salt og pepper. Sil bort overflødig olje, dekk til og sett til side
  3. Pensle pizzaen med chiliolje og fordel kyllingskivene jevnt over hele pizzabunnen. Dryss deretter over grønnsakene og krydderiblandingen og toppe med mozzarellaosten.
  4. Grill pizzaen (gjerne på en forvarmet pizzastein) med grillen innstilt på HIGH i 5-10 minutter eller til pizzaen er sprø og gyllenbrun og osten bobler.
  5. Skjær opp og server varm.
Skriv ut denne oppskriften