HOME / RECIPES / KYLLINGSALAT MED CURRY

Kyllingsalat med curry

En frisk lunsj en varm sommerdag.

Ingredienser
  • 4 kyllingfileter, flådd og uten ben
  • ca. 3 dl kjernefrie druer, delt i to
  • 1 romanosalat, vasket og revet
  • ca. 2 dl majones
  • 1 ts fersk ingefær, hakket
  • 1 ss karri
  • 1 ts honning
  • 1 ss limejuice
  • 4 ss dijonsennep
  • sesongens frukt til garnering
Tilberedning
  1. Grill kyllingbryst på MEDIUM i 6 minutter på hver side. La kyllingen avkjøle og skjær den deretter i passe store biter.
  2. Bland majones, ingefær, curry, honning og limejuice. Bland kyllingen i dressingen og fordel blandingen på en seng av revet romanosalat. Garner med druer og andre utvalgte sesongfrukter (f.eks. jordbær eller blåbær)og dryss over ristet mandel.
Skriv ut denne oppskriften