Å lage kylling med øl er enkelt med Broil Kings Kyllingholder Imperial™. I denne praktiske oppskriften tilberedes kyllingen og tilbehøret samtidig.
Ingredienser
- 1 kylling (ca. 1,5 kg)
- 500 ml kjernemelk (kan byttes ut med filmjolk)
- 2 ss salt
- 2½ dl øl
- noen dill- og persillestilker
Tilbehør
- gresskar
- poteter
- gulrøtter
- rødløk
- hvitløk
- katrinplommer
- salt
- olivenolje
Tilberedning
- Vask kyllingen og tørk den godt med et papirhåndkle. Gni kyllingens inn- og utside med salt.
- Bland kjernemelk med to spiseskjeer salt i en stor bolle, legg i kyllingen og sørg for at marinaden dekker godt. Sett i kjøleskapet og la marinere i minst 12 timer eller over natten.
- Hell ølet i ølboksholderen og legg i urtene. Sett kyllingen på holderen.
- Del grønnsakene og legg dem i formen sammen med hvitløk og katrinplommer. Drypp over olivenolje og strø over salt.
- Forvarm grillen til medium/høy varme, ca. 220°C. Slå av midtre brennere og sett de ytre brennerne på medium. Plasser kyllingholderen over de avstengte brennerne og tilbered i ca. 1 time, eller til kjernetemperaturen er 82°C ved beinet.
- Sett kyllingen til side for å hvile i noen minutter, skjær den i biter og server sammen med de ovnsstekte grønnsakene.
