Rubbing med sitron og chili

Denne krydrede rubbingen er perfekt til svin og fjørfe. Bruk den alene eller bland den med din favorittbarbecuesaus.

Ingredienser
  • 4 ss sukker
  • 4 ss flaksalt
  • 3 ss chilipulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts sennepspulver
  • 1 ss sitronskall, fint revet
Tilberedning
  1. Bland alle ingredienser og gni den på svinekjøttet eller fuglen flere timer før grillingen. Frys overflødig rubbing til neste gang.