Server som forrett eller med ris som hovedrett.
Ingredienser
- 1/2 kg oksefilet skåret i halvcentimetertykke skiver
- 2 salatløk, i skiver
- 2 ss fersk timian
- 1 ts malt allkrydda
- 1 ts salt
- 1 ts nymalt svartpepper
- 1/2 ts nymalt svartpepper
- 1/2 ts malt kanel
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss fersk ingefær, hakket
- 2 jalapeño, uten kjerne og hakket
- ca. 1 dl hoisinsaus
- ca. 1/2 dl vegetabilsk olje
- 2 ss soya
- 1 ss risvineddik
Tilberedning
- Bløtlegg trespydene minst 1 time før bruk
- Bland alle ingredienser til marinaden i en glassbolle eller en solid pose med lukkemekanisme. Bland godt.
- Tre kjøttstykkene på spyd i serpentinmønster. Legg spydene i marinaden og sett dem i kjøleskapet 1–4 timer.
- Forvarm grillen på HIGH og pensle grillristen med vegetabilsk olje. Reduser varmen til MEDIUM og grill ca. 2 minutter per side hvis du vil ha kjøttet medium stekt.
