HOME / RECIPES / SICILIANSK GRILLET KYLLING

Siciliansk grillet kylling

Ingredienser
  • 4 hvitløksfedd, hakket
  • 1 ts flaksalt
  • 2 ss smør, ved romtemperatur
  • 1/2 ts sterk peppersaus
  • knapt 2 kg kylling, skåret i biter
  • 2 sitroner, pressede
  • 2 appelsiner, presset og zestet
  • 1 dl olivenolje
  • 2 ss appelsinlikør
  • 2 ss barbecuesaus
  • 2 dl svarte oliven
  • 2 sitroner, delt i to, og persille til garnering
Tilberedning
  1. Mos hvitløk, salt, smør og peppersaus sammen i en skål til en pasta. Spre ut under og over skinnet på kyllingstykkene.
  2. Varm opp grillen på HIGH, reduser deretter varmen til LOW og pensle grillristen med vanlig vegetabilsk olje eller olivenolje for å forhindre at maten setter seg fast. Legg kyllingstykkene på grillen og grill, vend dem av og til i 30–45 minutter.
  3. Visp i mellomtiden sammen sitron- og appelsinjuice, appelsinskall, olivenolje, appelsinlikør og barbecuesaus i en stor skål. Rør i oliven.
  4. Legg de varma, nygrillet kyllingstykker i skålen og vend dem i dressingen. Server kyllingen med dressingen og olivenene og garner med persille og halve sitroner.
Skriv ut denne oppskriften