En tallerken med søte og krydrede bønner varmer både kropp og sjel. Denne retten er mettende og kan serveres både som tilbehør eller som en komplett måltid. Vi tilberedte bønnene i en støpejernswok på grillen.
Ingredienser
- 500 g røkt bacon
- 1 boks hvite bønner
- 1 boks svarte bønner
- 1 boks kidneybønner
- 1 gul løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss røkt paprikapulver
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- ½ dl finhakkede tomater
- ⅓ dl brunt sukker
- 2 ss melasse (valgfritt)
- 2,5 dl øl
Fremgangsmåte
-
Forbered grillen:
- Fjern et grillgitter og Flav-R-Wave fra grillen, og plasser grillwoken i det ledige rommet.
- Sett de ytre brennerne på medium varme og brenneren under woken på lav varme. Forvarm grillen til 180 °C.
-
Steking av bacon:
- Skjær baconet i strimler og stek det i den oppvarmede woken til det er gyllenbrunt. Ta ut baconet og legg det til side.
-
Tilberedning av bønner:
- Surr løken, skåret i grove biter, i det smeltede baconfettet. Når løken er blank og gjennomsiktig, tilsett hakket hvitløk, chilipulver, spisskummen og røkt paprika.
- La krydderne steke i ett minutt før du tilsetter finhakkede tomater og de skylte bønnene.
-
Tilsett væske og smak:
- Hell i øl, og tilsett brunt sukker og melasse. Lukk grilllokket og la det småkoke i 10 minutter, rør av og til.
-
Fullfør retten:
- Legg baconet tilbake i woken og la alt koke sammen i ytterligere 5–10 minutter.
- Smak til med salt og pepper etter behov.
Serveres varmt, enten alene eller som tilbehør til en god grillmiddag!
