Perfekt til fisk (særlig laks, sverdfisk, tunfisk og havabbor), kylling og oksekjøtt. Gni litt sesamolje på fisk, fugl eller kjøtt før grilling. Bruk denne sausen til pensling mot slutten av tilberedningstiden, ettersom det høye sukkerinnholdet gjør at den lett brenner seg. Server resten av sausen ved siden av maten sammen med dampkokt ris.
Ingredienser
- ca. 1 dl soya
- ca. 1/2 dl balsamico
- 1 hvitløksfedd, knust
- ca. 2,5 cm sitronskall
- 1/2 dl hvitvin
- 5 ss sukker
- 1 bit ingefær (ca. 2,5 cm), knust
Tilberedning
- Bland soya, vin, vineddik, sukker, hvitløk, ingefær og sitronskall i en kasserolle. Kok opp på sidebrenneren og la småkoke til sausen reduseres til ca. det halve og er ganske tykk. Avkjøl og ta bort hvitløk, ingefær og sitronskall.
