En annen lynrask og enkel forrett! Vanlige kjøpte thaisauser fungerer bra. Bruk en wok hvis du har, for enkel wokking av reker.
Ingredienser
- 1/2 kg reker, ferdig renset
- ca. 3 dl thailandsk chilisaus
- 2 ss olivenolje
- 2 ss fersk ingefær, skrellet og hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
Tilberedning
- Bland alle ingredienser til marinaden i en pose med lukkemekanisme og ha i rekene. Legg dem kaldt i minst en time og opptil fem timer før grilling.
- Forvarm grillen på HIGH. Skrubb grillristen grundig med en stålbørste og pensle deretter lett med vanlig vegetabilsk olje eller olivenolje. Legg rekene på grillen. Vend en gang under tilberedningen. Tiden varierer med størrelsen på rekene, men når rekene blir ugjennomskinnelige og krøller seg litt er de ferdige. Ikke grill dem for lenge!
- Legg på tallerkener og server med tannpirker.
