En perfekt forrett som gjør de mest kresne gester glade!
Ingredienser
- 1 1/4 ts tørrgjær
- 2 dl lunket vann
- 4,5 dl mel
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts sukker
- ca. 100 g geitost
- 1 knippe fersk oregano, vasket og hakket
- 1 knippe fersk basilikum, vasket og hakket
- 1 knippe fersk persille, vasket og hakket
- 1 hel hvitløk, ristet (se under)
- 1 dl ristede pinjekjerner
Tilberedning
- Til tynnbrøddeigen eller pizzabunnen, oppløs gjæren i varmt vann, med 1/4 ts sukker. Tilsett mel, olivenolje og salt og kna til deigen blir elastisk. La hvile 10 minutter før du baker den ut. Dette flate brødet trenger ikke heve.
- Alternativt kan du erstatte pizzadeigen med en ferdig pizzabunn eller bruke frosset deig. Hvis du har en bakemaskin, følg produsentens instruksjoner for å lage pizzadeigen.
- Legg den kjevlede pizzadeigen i en oljet panne. Ha på de øvrige ingrediensene.
- Forvarm grillen på HIGH. Legg pizzaen i pannen på grillen, reduser varmen til MEDIUM og lukk lokket. Stek 5–7 minutter eller til pizzaen er sprø og osten smeltet. Hvis du bruker en ferdig pizzabunn skal du i stedet legge den direkte på grillristen.
- OBS! Rist hvitløken ved å legge hele hvitløkshodet på aluminiumfolie, dryss over en spiseskje olivenolje og pakk folien godt rundt hvitløken. Legg den deretter på grillen eller i ovn på 170°C i 30–40 minutter, eller til den er myk. La den avkjøle, press deretter den søte, ristede hvitløken i hver fedd ut i en liten bolle.
