BroilKing

Rökning

Skaffa dig nya grillupplevelser och upptäck hur enkelt och delikat det är att få fin röksmak.

Tips För att Använda Keg som rök

Förbereda miljön
Låg temperatur:
Keg ska göras i ordning för tillagning vid temperaturer mellan 100 och 135° under minst 5 timmar. Locket på Keg ska hållas stängt
Fukt:
Använd värmespridningssetet för att få en fuktig tillagningsmiljö och bidra till att upprätthålla temperaturen
Rök:
Använd ved eller flis för att få den rökiga grillsmaken på det du tillagar.
Det är mycket viktigt att blötlägga träflis 20–30 minuter före användning. Att lägga på torr flis i en het grill kan orsaka brand. Rök från helt bränd flis ger en bitter, oangenäm smak.

Lägg på trä 5–10 minuter innan du lägger köttet på grillen – rått kött tar till sig rökaromerna mycket bättre än kött som hunnit bli en aning tillagat. En rökig miljö direkt från början ökar och fördjupar smakerna.

Så snart köttets yta börjat bilda skorpa, är det mycket svårt att öka rökigheten. För mer info om att välja rätt trä se vår Rökträguide.

Kolla in de här grilltillbehören.

LOOKS LIKE YOU'RE COMING FROM .

We recommend viewing the Broil King website for your country. Select it below.

Choose your CountryContinue browsing current site