Rökning
Skaffa dig nya grillupplevelser och upptäck hur enkelt och delikat det är att få fin röksmak.
Grillguide för rökta grönsaker
Med den här metoden blir grönsakerna är inte bara rökiga, utan också mycket söta och får en krämig konsistens. Du kan sprida ut grönsaker i röken när som helst då du använder den för kött eller annat. På det sättet får du en bas för pizzor, sallader eller soppor.
Du kan röka nästan alla grönsaker – här är en lista över några av våra favoriter som verkligen blir fantastiska med rökig smak på låg värme, och hur man grillar dem.
Grönsak | Förberedelse | Ungefärlig tillagningstid |
|---|---|---|
Zucchini | Tjockt skivade | 1 1/2 timme |
Paprika | Halverade och urkärnade | 1 1/2 timme |
Aubergine | Halverade | 3 timmar |
Aubergine | Tjockt skivade | 1 1/2 timme |
Tomater | Halverade | 2 timmar |
Squash (Butternut eller Acorn) | Halverade och urkärnade | 3–4 timmar |
Vitlök | Hela | 1 1/2 timme |
Majskolv | Bladen kvar, trådarna borttagna | 1 1/2 timme |
Sparris | Sega ändarna avbrutna | 1 1/2 timme |
Svamp | Rensade, avtorkade | 1 timme |
Blomkål | Skurna i stora buketter | 1 timme |
Sötpotatis | Skalade och tjockt skivade | 1 1/2 timme |
Lök | I klyftor | 1 1/2 timme |
