Grillguide för rökta grönsaker

Rökning

Skaffa dig nya grillupplevelser och upptäck hur enkelt och delikat det är att få fin röksmak.

Grillguide för rökta grönsaker

Med den här metoden blir grönsakerna är inte bara rökiga, utan också mycket söta och får en krämig konsistens. Du kan sprida ut grönsaker i röken när som helst då du använder den för kött eller annat. På det sättet får du en bas för pizzor, sallader eller soppor.

Du kan röka nästan alla grönsaker – här är en lista över några av våra favoriter som verkligen blir fantastiska med rökig smak på låg värme, och hur man grillar dem.

Grönsak	Förberedelse	Ungefärlig tillagningstid
Zucchini	Tjockt skivade	1 1/2 timme
Paprika	Halverade och urkärnade	1 1/2 timme
Aubergine	Halverade	3 timmar
Aubergine	Tjockt skivade	1 1/2 timme
Tomater	Halverade	2 timmar
Squash (Butternut eller Acorn)	Halverade och urkärnade	3–4 timmar
Vitlök	Hela	1 1/2 timme
Majskolv	Bladen kvar, trådarna borttagna	1 1/2 timme
Sparris	Sega ändarna avbrutna	1 1/2 timme
Svamp	Rensade, avtorkade	1 timme
Blomkål	Skurna i stora buketter	1 timme
Sötpotatis	Skalade och tjockt skivade	1 1/2 timme
Lök	I klyftor	1 1/2 timme

Rökning

Grillguide för rökta grönsaker

Kolla in de här grilltillbehören.

Röklåda Imperial™

Äpple rökflis

Smoke Master’s Blend Pellets