Burnt ends med smak av jul är en fantastisk kombination som både förgyller julbordet och fungerar som lyxigt försnacks. Kryddningen är en blandning av sött, kryddigt och varmt, vilket gör dessa små munsbitar oemotståndliga. Förbered gärna i förväg och värm upp lagom till servering. Förberedelsetid: 24 timmar Tillagningstid: 6–8 timmar Svårighetsgrad: 3/5 Ingredienser Till köttet …
Saftiga, möra och fulla av smak – dessa tjocka ribs är en riktig höjdare som passar både till jul och när som helst under året. Genom att låta ribsen vila i kylen efter tillagning utvecklas smakerna ännu mer. Servera dem med en julig glaze och njut av en smakupplevelse utöver det vanliga! Förberedelsetid: 24 timmar …
En härligt smakrik och rökt rätt som passar lika bra som ett tillbehör till julbordet som till grillade rätter året runt. Brysselkålen får en gyllene yta och kombineras med brynt smör, bacon och parmesan för en fyllig smakupplevelse. Förberedelsetid: 15 min Portioner: 6–8 Svårighetsgrad: 2/5 Tillagningstid: 20–30 min Ingredienser 2 nät brysselkål 100 g smör …
Att röka en skinka ger en härlig smakupplevelse och passar perfekt till julbordet, men funkar lika bra som ett smakrikt smörgåspålägg. Följ detta recept för en saftig och smakrik rökt skinka med perfekt balans. Ingredienser 1 rimmad skinka (4–5 kg) Rökflis (äpple rekommenderas) Vätska (t.ex. vatten, äppeljuice) Tillagning Förbered skinkan: Låt nätet sitta kvar för …
En tallrik söta och kryddiga bönor värmer både kropp och själ. Denna rätt är mättande och kan serveras både som ett tillbehör eller som en komplett måltid. För att tillaga bönorna använde vi en grillwok i gjutjärn på grillen. Ingredienser 500 g rökt bacon 1 burk vita bönor 1 burk svarta bönor 1 burk kidneybönor …
Fläskfilé är en av de mest uppskattade styckningsdelarna från gris. Grillad fläskfilé blir härligt mör och saftig. Fylld med inlagda kronärtskockor och marinerad i örtolja får den en fantastisk smak. Detta recept kommer att glädja alla, även de mest kräsna gästerna. Servera gärna med grillade grönsaker, bröd eller din favoritsås. Vi rekommenderar att du provar …
Detta recept är det vinnande bidraget från tävlingen Sveriges godaste ribs, inskickad av Jeanette Tano och provlagat av Mikael Gustafsson, Johan Broström och Arne Mattisson. Ingredienser 2 St Louis ribs ¼ kopp äppelcidervinäger 1 msk olivolja Rub 2 msk brunt socker 1 msk paprikapulver (gärna rökt paprika) 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver 1 tsk …
Detta recept är ett av final bidragen från tävlingen Sveriges godaste ribs, inskickad av Niclas Mattsson och provlagat av Mikael Gustafsson, Johan Broström och Arne Mattisson. Ingredienser Spare ribs Rub Svartpeppar Rökt paprika Lökpulver Oregano Vitlökspulver Cayennepepapr Kummin Salt Ljust Muscovadosocker Glaze Äppeljuice Honung Smält smör Allround bbqsås Rapsolja Tillagning Torka av racken och ta …
Detta recept är ett av final bidragen från tävlingen Sveriges godaste ribs, inskickad av Julia Bodlund och provlagat av Mikael Gustafsson, Johan Broström och Arne Mattisson. Ingredienser 1,5–2 kg baby back ribs eller spareribs 2 msk sesamolja 1 msk sojasås Asiastisk fusion kryddrub 1 msk sichuanpeppar (rosta och krossa för extra smak) 2 msk brunt …
Ingredienser 1 rulle smördeg 5 skivor ost 5 skivor bacon ¼ dl mjölk 1–2 msk svarta sesamfrön Tillagning Förvärm grillen till 180°C. Kavla ut smördegen och täck hälften med ost. Vik den sida av smördegen som inte är täckt med oss över den andra sidan. Skär smördegen i 6 remsor och toppa varje med en …
