Innan vi går in på Broil King’s senaste nyhet, tar vi en liten omväg för en kort fördjupning i vad rotisserigrilla är och vad dess fördelar här, häng med!
Att rotisserigrilla, eller att använda ett rotisseri, innebär att man långsamt roterar maten över en värmekälla. Denna metod erbjuder flera fördelar som kan förbättra både smak och textur på maten.
Jämn tillagning
En av de främsta fördelarna med rotisserigrillning är den jämna tillagningen. När maten roteras kontinuerligt fördelas värmen mer konsekvent, vilket minskar risken för att vissa delar blir överkokta medan andra förblir råa. Detta är särskilt användbart för större köttstycken som hel kyckling eller lammstek, som annars kan vara svåra att tillaga jämnt.
Saftigare resultat
Rotisserigrillning hjälper till att bevara saftigheten i maten. När köttet roteras över värmekällan droppar det naturliga fettet och saften från köttet, men eftersom det fortsätter att rotera, badas köttet konstant i sina egna vätskor. Detta bidrar till en saftigare och mer smakrik slutprodukt jämfört med många andra grillmetoder.
Krispig yta
Den kontinuerliga rotationen hjälper också till att utveckla en krispig och jämnt brynt yta. Värmen fördelas jämnt runt hela köttet, vilket främjar bildandet av en gyllenbrun, krispig yta utan att bränna någon del. Detta är särskilt uppskattat när man tillagar fågel, eftersom skinnet blir extra krispigt och smakrikt.
Enkelhet och bekvämlighet
Att använda rotisseri är bekvämt och enkelt, efter du installerat setet sköter de sig själv. Detta frigör tid för att förbereda andra delar av måltiden eller umgås med gäster. Broil King’s rotisseriset är utrustade med motor med strömbrytare, spett, kraftiga grillgafflar, motvikt och universalfästen för 3, 4 och 5-brännarsgrillar.
Mångsidighet
Rotisseri är inte bara för kött. De kan användas för att tillaga en mängd olika livsmedel, inklusive grönsaker och frukt. Exempelvis kan du grilla hela ananaser eller paprikor på ett rotisseri, vilket ger en karamelliserad, söt smak.
Nyhet: Grillspett Rotisseri
Grillspettälskarens bästa vän. Detta roterande grillspett är speciellt utformad för att fungera på ett rotisserie och fästes enkelt på befintligt rotisserispett. Den unika twist-lås-designen håller upp till 8 grillspett, vilket garanterar en problemfri grillning och läckert tillagade spett varje gång. När köttet roteras under tillagningen öses det automatiskt med vätska vilket ger ett saftigt och mört kött utan att det någonsin vidrör grillgallren.
Grillspett rotisseri finns att köpa online eller hos din närmsta återförsäljare.
Bilderna är fotade av Mikael Gustafsson @matochvinbymicke
Receptförslag
