Smaken på chutneyn kan varieras genom användning av olika örtkryddor. Du kan till exempel ersätta persiljan med koriander för att få en asiatisk touch. Om du vill få hetare smak kan du prova att lägga till några tärnade jalapeños. Den friska chutneyn kan serveras med allt kryddigt kött.
Ingredienser
- 2 mango, finhackade
- drygt 1 kg italiensk korv
- 2 tsk färsk persilja, hackad
- 1 msk röd chili, tärnad
- 2 tsk honung
- 1/2 rödlök, tärnad
- 1/2 fänkål, tärnad
- 1 tsk limejuice
- 1 nypa salt
Tillagning
- Förbered grillen genom att förvärma den på HIGH och pensla gallret med matolja. Lägg korven på grillen och sänk värmen. Grilla på LOW ungefär 10 minuter per sida.
- Blanda ihop de återstående ingredienserna för chutneyn. Kyl ner den före användning.
- Skiva den grillade korven på diagonalen och servera med chutney.
