Bara en touch av rök är tillräckligt för att förhöja smaken på de färska ostronen.
Ingredienser
- 6 msk osaltat smör
- 1 näve salladslök, tunt skivad
- 1 tsk Sherryvinäger
- 1 stor vitlöksklyfta, pressad
- 1 msk citronjuice
- 2 tsk Tabascosås
- 2 dussin ostron
- Salt
Tillagning
- Smält 2 msk smör i en stekpanna. Tillsätt salladslök och stek på medelvärme tills den är mjuk och fått färg (ca. 8 minuter). Häll över i en skål och låt svalna. Rör i vinäger, vitlök, citronjuice och Tabascosås.
- Lägg i resten av smöret (4 msk, rumstempererat) och salta.
- Tänd din Broil King® Keg och justera inställningarna för en konstant temperatur på 177 ° C. Öppna ostronen precis innan tillagning. Lägg en klick med smör/lökblandningen på varje ostron.
- Placera ostronen på grillgallret och stäng locket. Tillaga tills smöret smält och de är klara (ca. 5 minuter). Servera direkt!
