Tähän herkulliseen syyssalaattiin sopivat parhaiten kypsät kiinteät päärynät.   Ainekset   2 rkl sherryviinietikkaa tai omenasiideriviinietikkaa 1 tl hunajaa Noin 1/2 dl oliiviöljyä Suolaa ja pippuria maun mukaan Noin 2 litraa vihersalaattia 1 dl paahdettuja pekaanipähkinöitä 1 dl roquefort- tai stilton-juustoa 3 päärynä kuorittuna, siemenet poistettuna ja neljään osaan lohkottuina   Valmistelut ja valmistaminen   …

Vihersalaatti, grillattua päärynää ja sinihomejuustoa Read More »

Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!   Ainekset   Ainekset 5 dl parsakaalinnuppuja 5 dl kukkakaalinnuppuja 1 punainen paprika 2,5 cm:n paloina 1 kesäkurpitsa 1 cm:n viipaleina 2,5 dl porkkanaa viistosuuntaisina siivuina 2,5 dl kokonaisia sokeriherneenpalkoja (poista jänteet) 3 sipulia viistosuuntaisina siivuina   Koristeluun 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria 2 rkl …

Wokattuja vihanneksia Read More »

Tähän kesäiseen salaattiin käytetään tuoretta maissia, mutta talvella siihen voi käyttää pakastettuja maissinjyviä.   Ainekset   8 tuoretta maissintähkää 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä hienonnettuna 1 jalapeno silputtuna 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria 1 pieni chipotle 2 valkosipulinkynttä 2 rkl punaviinietikkaa 1 tl pakastettua appelsiinituoremehutiivistettä Runsas 1 dl oliiviöljyä …

Salaatti grillatusta maissista Read More »

Jos ryöppäät pavut etukäteen, voit valmistaa tämän lisukkeen nopeasti viime hetkellä.   Ainekset   Noin 1 kg vihreitä papuja pilkottuina Noin 1 dl paahdettuja pekaanipähkinöitä hienonnettuina 4 rkl voita paloina 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua 1/2 dl salottisipulia hienonnettuna Suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan   Valmistelut ja valmistaminen   Kiehauta suolalla maustettu vesi suuressa kattilassa. …

Vihreitä papuja, ruskistettua voita ja pekaanipähkinöitä Read More »

Balsamiviinietikan makeus täydentää vihannesten savuista aromia. Jos ruokaa on jäänyt yli, siitä ja keitetystä pastasta, mustista oliiveista, aurinkokuivatuista tomaateista, tuoreesta silputusta basilikasta ja tilkasta balsamiviinietikkaa syntyy nopea kesäsalaatti.   Ainekset   2 punaista paprikaa 2 cm:n paloina 1 keltainen paprika paloina 2 pientä kesäkurpitsaa viipaloituna pituussuunnassa neljään osaan 2 munakoisoa viipaloituna pituussuunnassa neljään osaan 12 …

Vihanneksia ja balsamiviinietikkaa Read More »

Tämä maistuva ruoka voidaan valmistaa grilliritilällä tai kevyesti öljytyllä paistoalustalla tai levyllä. Kääntele bataattiviipaleita usein, jotta ne eivät pala.   Ainekset   8 keskikokoista kuorittua bataattia 2 cm:n viipaleina 3 rkl oliiviöljyä 1 tl tuoretta hienonnettua rosmariinia 2 pientä valkosipulinkynttä hienonnettuna 1/4 tl chilihiutaleita 1 tl sormisuolaa 1 tl tuoretta timjamia   Valmistelut ja valmistaminen …

Paahdettu bataatti Read More »

Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!   Ainekset   5 rkl oliiviöljyä 2 rkl punaviinietikkaa 1 rkl tomaattimehua 4 ripausta tabascoa 2 tl kokonaisia pippureita 1 tl tuoretta timjamia Suolaa ja pippuria maun mukaan 6 kirsikkatomaattia 1 pieni kuorittu munakoiso 2 cm:n kuutioina 1 vihreä paprika 2 cm:n nelikulmaisina paloina 1 …

Ratatouille vartaassa Read More »

Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!   Ainekset   1/2 punasipulista viipaloituna pituussuunnassa 1/2 punaisesta paprikasta viipaloituna pituussuunnassa 1/2 keltaisesta paprikasta viipaloituna pituussuunnassa 3 pientä kesäkurpitsaa viipaloituna pituussuunnassa 6 porkkanaa suikaleina 18 vihreää parsaa leikattuna kolmeen osaan Suolaa ja pippuria maun mukaan 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 3 rkl oliiviöljyä 2 rkl balsamiviinietikkaa …

Yrttimarinoidut vihannekset Read More »

Polenta sopii mainiosti esimerkiksi grillattujen vihannesten ja makkaroiden lisukkeeksi.   Ainekset   2 1/4 dl kuivattuja maissijauhoja (riittää 5 henkilölle) 2 tl tuoretta hienonnettua rosmariinia Noin 1 dl voisulaa 1 rkl voita (uunivuoan voitelemiseen) Vastaraastettua parmesaania   Valmistelut ja valmistaminen   Keitä maissijauhot suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan. Sekoita joukkoon rosmariini. Voitele kookas, matala vuoka. …

Rosmariinipolenta Read More »

Voit vaihtelun vuoksi käyttää penne-pastaa ja tarjota kylmänä salaattina.   Ainekset   1 kokonainen valkosipuli 12 keskikokoinen luumutomaattia puolitettuina Suolaa ja pippuria maun mukaan Runsas 1 dl oliiviöljyä Noin 1 dl hienonnettua lehtipersiljaa Noin 1 dl tuoretta hienonnettua basilikaa 2 rkl voita Noin 1/2 dl parmesaanijuustoa raastettuna Fettuccinea tai muuta pastaa   Valmistelut ja valmistaminen …

Pastakastike grillatuista tomaateista Read More »