Få perfekt kjøtt

Ingredienser
  • 4 stykker kjøtt (gjerne filetkam) 2 1/2 cm tykke
  • 2 hvitøksfedd, finhakket eller presset
  • 1 ss worcestershiresaus
  • 2 ss balsamico
  • nymalt pepper
  • 2 ts dijonsennep
  • 2 ss soya
  • 2 ss olivenolje
Tilberedning
  1. Puss kjøttet rent for fett. Bland øvrige ingredienser i en kraftig gjenlukkbar plastikkpose.
  2. Mariner kjøttstykkene 1 time i romtemperatur eller opptil 24 timer i kjøleskap. Hvis kjøttet marineres i kjøleskapet må det settes i romtemperatur en halv time før grilling.
  3. Forvarm grillen på HIGH. Pensle grillristen med olje. Fortsett i henhold til anvisningene i «Grillguide for kjøtt».