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SALADE CÉSAR GRILLÉE

Zutaten 1/3 tasse huile d’olive 2 gousses ail, émincé 4 cœurs de laitue romaine, avec le trognon, coupés en deux sur la longueur 8 tranches de pain baguette sel et poivre, au goût 8 tranches épaisses de bacon enrobé de farine de maïs 1 tasse vinaigrette pour salade César (voir recette ci-dessous) morceau de fromage …

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SALADE DE CHOU ASIATIQUE

Zutaten 2 tasses chou vert, râpé 2 tasses chou rouge, râpé 1 tasse carottes râpées 1 poivron rouge, coupé en julienne 1 concombre, coupé en julienne 4 oignons verts, hachés finement 2 c. à soupe coriandre fraîche, hachée finement Vinaigrette 3 c. à soupe huile végétale 3 c. à soupe sauce soya 1 c. à …

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SALADE DE BETTERAVES RÔTIES

Zutaten 8 betteraves moyennes, brossées et coupées en deux huile d’olive 2 c. à soupe oignon, haché finement 2 c. à soupe vinaigre de framboise 1/4 tasse huile de noix sel et poivre, au goût 1/4 tasse féta, émiettée 2 c. à soupe persil frais, haché finement Anweisung Placer 4 betteraves sur une grande feuille …

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SALADE DE HARICOTS VERTS

Zutaten 2 lb haricots verts, parés Vinaigrette 3 c. à soupe moutarde de Dijon 3 c. à soupe miel 1 citron, fraîchement pressé 3 c. à soupe vinaigre de cidre de pommes 1/2 tasse huile d’olive 1/2 tasse aneth frais, haché finement sel et poivre fraîchement moulu Anweisung Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, …

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COUSCOUS MAROCAIN

Zutaten 2 c. à thé huile de colza 1 oignon, coupé en cubes 2 gousses ail, émincé 1 c. à thé gingembre frais, émincé 3 tasses bouillon de poulet 2 grosses carottes, coupées en cubes 1 c. à thé poivre noir fraîchement moulu 1 c. à thé cumin moulu 1 c. à thé flocons de …

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Zutaten
  • 2 c. à thé huile de colza
  • 1 oignon, coupé en cubes
  • 2 gousses ail, émincé
  • 1 c. à thé gingembre frais, émincé
  • 3 tasses bouillon de poulet
  • 2 grosses carottes, coupées en cubes
  • 1 c. à thé poivre noir fraîchement moulu
  • 1 c. à thé cumin moulu
  • 1 c. à thé flocons de poivre de Cayenne
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1 courgette moyenne, coupée en cubes
  • 1/2 tasse groseilles
  • 1 1/2 tasse couscous à grains moyens
  • 1/2 tasse persil frais, haché
Anweisung
  1. Chauffer l’huile à température moyenne et ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Faire sauter pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter le bouillon de poulet, les carottes, le poivre noir, la coriandre, les flocons de poivre de Cayenne et le sel. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter de 5 à 7 minutes. Ajouter les courgettes et cuire de 2 à 3 minutes.Ajouter les groseilles en remuant.
  2. Dans un grand bol, combiner le couscous, le bouillon de poulet et les légumes. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. Ensuite, aérer le couscous, goûter et ajouter des assaisonnements au besoin. Garnir de persil avant de servir.