Bei Hähnchen- oder Schweinefleischgerichten nicht mehr wegzudenken. Probieren Sie verschiedene Kräuter aus, um Aromen zu kreieren. Rosmarin ganz für sich allein ist und bleibt ein Klassiker. Zutaten 40 g Dijon-Senf 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten 2 EL Balsamico-Essig 2 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl 1 EL Kräuter der Provence (s. Anmerkung) 1 Prise Salz …
Zutaten 125 ml Sojasauce 60 ml Weißwein 60 ml Reisessig 75 g Zucker 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 2,5 cm lange Ingwerwurzel, gepresst 2,5 cm langes Stück Zitronenschale Anweisung Ein Hochgenuss zu Fisch (insbesondere Lachs, Schwertfisch, Thunfisch oder Wolfsbarsch), Hähnchen oder Rind. Das Grillgut vor dem Grillen mit Sesamöl bestreichen und erst gegen …
Ob Geflügel, Fleisch oder Fisch: Der vielseitige Rub ist immer einsatzbereit. Zutaten 50 g mildes Chilipulver 55 g Zucker 1 EL getrockneter Oregano 1 EL Thymian, fein gehackt 1 TL Zitronenabrieb 1 TL Meersalz 9 Knoblauchzehen, fein geschnitten 1 EL Zwiebeflocken, fein gehackt 2 TL gemahlener Ingwer Anweisung Alle Zutaten mischen …
Der Thriller unter den Marinaden! Zutaten 3 EL Ingwer, geschält und fein geschnitten 1 Zwiebel, geschält und geviertelt 6 Knoblauchzehen, geschält 125 ml Olivenöl 250 g Naturjoghurt 2 EL gemahlener Kreuzkümmel 1 1/2 EL Garam Masala 1 1/2 TL gemahlener Kurkuma 1 TL Paprikapulver 1 TL Cayenne-Pfeffer 1 TL Salz Anweisung …
Zutaten 255 g Ahornsirup 175 ml Apfel-Cidre-Essig 125 ml Pflanzenöl 85 g Melassesirup 60 ml Sojasauce 1 1/2 EL Dijon-Senf 1 EL zerstoßene Wacholderbeeren (nach Belieben) Anweisung Alle Zutaten vermischen und erst kurz vor Ende der Garzeit Schweinefleisch, Hähnchen oder Fisch damit einreiben, damit der im Sirup enthaltene Zucker nicht anbrennt. …
Dieser feurige Rub schmeckt toll zu Schweinefleisch oder Geflügel. Solo oder in Kombination mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce ein Genuss. Zutaten 55 g Zucker 55 g Meersalz 3 EL Chili-Pulver 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL getrockneter Oregano 1 TL geriebener Koriander 1 TL Senfpulver 1 EL Zitronenabrieb Anweisung Alle Zutaten mischen und …
Zutaten 1 fertiger Flammkuchenboden 270 g Frischkäse, auf Raumtemperatur gebracht 1 TL Limettenabrieb 2 EL Puderzucker 150 g weiches Obst (Pfirsich, Kiwi, Erdbeeren) Honig-Limetten-Glasur 2 EL Honig 1 EL Limettensaft 1/4 TL Zimt Anweisung Eine schnelle Nachspeise für unerwarteten Besuch, die sich aus Haushaltsvorräten zubereiten lässt. Wir empfehlen Johannisbeeren als …
Fruchtiger flammkuchen mit honig-limetten-glasur Read More »
Zutaten 55 g brauner Zucker Saft 1 Zitrone 1/2 TL Zimt 1/4 TL Piment 4 Bananen 2 EL halbe Pekannüsse 3 EL Grand Marnier™ Anweisung Braunen Zucker, Zitronensaft, Zimt und Piment in einen Wok (GrillPro – Zubehör Nr. 69818) oder einer Pfanne (Barbecue Genius – Zubehör Nr. 36105) geben. Die Mischung …
Zutaten 1 Blatt TK-Blätterteig, aufgetaut 225 g reife Nektarinen, halbiert und entsteint 300 ml Sahne 1 EL Puderzucker 1 TL Vanillepulver 115 g Pfirsichmarmelade 500 g Himbeeren Anweisung Teig auf einer bemehlten Unterlage in ein 45 x 30 cm großes Rechteck ausrollen. Auf ein Backblech legen, mit einer Gabel einstechen und …
Zutaten 4 Birnenhälften Füllung 1 EL gelbe Rosinen 1/4 TL gemahlene Gewürznelken 1 Msp. Piment 75 g brauner Zucker 2 EL weiche Butter Brie-Sauce 1 1/2 TL Butter 1 EL Weizenmehl Typ 405 145 ml Milch 1 Eigelb 80 g saure Sahne 60 g Brie, zerbröckelt Anweisung Für die …
