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Casserole de purée de pommes de terre

Rassembler autour du gril avec cette recette inspirante et griller des idées pour la famille et les amis.
Ingrédients
  • 12 grosses pommes de terre jaunes, pelées et coupées en quartier
  • 4 oignons verts, hachés
  • 1/2 lb fromage à la crème
  • 2 tasses crème sure légère
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1/4 c. à thé poivre blanc
  • 2 c. à soupe beurre
  • 1 tasse parmesan, fraîchement râpé
Instructions
  1. Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d’eau fraîche salée. Fermer le couvercle et porter à ébullition. Réduire à feu moyen et cuire les pommes de terre pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Pendant ce temps, hacher les oignons verts, puis ajouter le fromage à la crème, la crème sure, le sel et le poivre. Mélanger.
  3. Égoutter les pommes de terre, mettre dans un grand bol, ajouter le beurre et, à l’aide d’un pilon, écraser la préparation. Ajouter la préparation au fromage à la crème et, à l’aide d’un batteur, battre jusqu’à l’obtention d’une purée de pommes de terre légère.
  4. À l’aide d’une cuillère, mettre la purée de pommes de terre dans ou plateau d’aluminium ou un plat graissé et parsemer de parmesan. Vous pouvez préparer la purée de pommes de terre jusqu’à cette étape. Elle se conservera jusqu’au lendemain si elle est bien couverte.
  5. Cuire au four ou au barbecue préchauffé à 350°F, à découvert, de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  6. REMARQUE: Vous pouvez préparer la casserole de purée de pommes de terre jusqu’à deux jours d’avance et la réchauffer dans le four ou le barbecue, le moment venu.

 

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