HOME / RECIPES / GâTEAU RENVERSé AUX ANANAS GRILLé

Gâteau renversé aux ananas grillé

Ingrédients
  • 1/4 tasse beurre
  • 1/2 tasse cassonade
  • 1/2 c. à thé cannelle
  • 1/2 c. à thé gingembre frais, râpé
  • 1 c. à thé jus de citron, fraîchement pressé
  • 6 tranches ananas frais, ou: 3 pommes, poires ou autres fruits fermes frais, pelés et tranchés
  • 6 cerises au marasquin
  • 1/3 tasse beurre
  • 1/2 tasse sucre
  • 2 œufs, battus légèrement
  • 1/2 c. à thé vanille
  • 1/4 c. à thé sel
  • 1-1/4 tasse farine tout usage
  • 2 c. à thé poudre à pâte
Instructions
  1. Préchauffer le barbecue à température moyenne (MEDIUM) pendant 10 minutes. Ajuster la température pour que le thermomètre soit toujours à 350°F. Au besoin, éteindre un brûleur.
  2. Mélanger le beurre, le sucre, la cannelle et le gingembre, et étendre dans le fond d’un moule épais de 10 po allant sur le barbecue, de préférence en fonte ou avec revêtement en fonte. Étaler ensuite les fruits et arroser de jus de citron.
  3. Dans un autre bol à mélanger, combiner le beurre et le sucre, et battre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs, la vanille et le sel, et remuer jusqu’à consistance lisse.Ajouter la farine et la poudre à pâte et battre pendant une minute. Verser la pâte sur les fruits.
  4. Placer le moule sur le côté gauche du barbecue et éteindre le brûleur de gauche. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus du gâteau rebondisse au toucher. Vérifier fréquemment le thermomètre situé sur le devant du couvercle et ajuster la température de cuisson pour qu’elle demeure à 350°F.
  5. REMARQUE: Peut être servi chaud, avec de la crème glacée à la vanille.

 

Imprimer cette recette