Marinade provençal

Difficulté:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions:
Ingrédients
  • ¼ tasse de moutarde de Dijon
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence* (voir remarque)
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. À la maison, cette préparation « toutes occasions » est toujours sous la main, pour le poulet ou le porc. Il est possible d’en varier le goût, en remplaçant les fines herbes . . . le romarin seul est merveilleux.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un plat en verre pour marinade.
  3. UN MÉLANGE DE THYM, ROMARIN, LAVANDE ET SARRIETTE D’ÉTÉ, DISPONIBLE DANS LES ÉPICERIES FINES ET CERTAINS SUPERMARCHÉS D’ALIMENTATION.