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Patates douces rôties

Ingrédients

  • 8 patates douces moyennes, pelées et coupées en morceaux de 1 po
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de thym frais
  • 1 c. à thé de romarin frais, hache
  • 2 petites gousses d’ail, émincées
  • ¼ c. à thé de flocons de piment rouge broye
  • 1 c. à thé de gros sel ou de sel cacher

Instructions

  1. Ce magnifique plat d’accompagnement peut être préparé directement sur la grille de cuisson ou sur le couvre-gril Gourmet légèrement huilé ou sur une tôle de cuisson légèrement huilée. Il faut retourner les patates douces assez fréquemment pour éviter qu’elles ne brûlent.
  2. Préchauffer le barbecue à température moyenne (MEDIUM), jusqu’ à une température d’environ 400ºF.
  3. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les morceaux de patates douces à l’huile d’olive, le thym, le romarin, l’ail, les flocons de piment rouge et le sel. Placer le couvre-gril Gourmet ou la tôle de cuisson sur la grille de cuisson et griller jusqu’ à ce qu’elles soient tendres et qu’elles commencent à brunir, de 20 à 30 minutes, en les retournant fréquemment.
  4. Transférer dans un plat de service, garnir de tiges de thym frais et de romarin et servir.

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