Ingrédients
- 8 tasses verdure
- 2 avocats
- 1 tasse tomates cerises
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
Vinaigrette à la Coriandre et l’huile d’avocat
- 2 c. à soupe coriandre, hachée finement
- 1/2 c. à thé cumin moulu
- 1 c. à thé miel
- pincée de sel kosher
- quelques grains de poivre noir
- 1 c. à soupe vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe jus de lime frais
- 1/4 tasse huile d’avocat ou huile d’olive
Instructions
- Préparer la vinaigrette en combinant tous les ingrédients dans une grande bouteille en verre. Secouer vigoureusement. Mélanger la verdure dans un grand bol avec les avocats tranchés, les tomates cerises et les tranches d’oignon rouge. Asperger de vinaigrette avant de servir.