Sætt bragðið af balsamedikinu fer sérlega vel við reykbragðið af grænmetinu. Ef það verður afgangur af réttinum er hægt að blanda honum saman við soðið pasta, svartar ólífur, saxaða ferska basilíku, sólþurrkaða tómata og smá skvettu af balsamediki og gera fljótlegt sumarsalat.