Grillaðferðir
Hér útskýrum við hvernig þú nærð því besta út úr grillinu, nærð fram frábærum grillröndum og grillar steikina á fullkominn hátt.
Eldunartímar fyrir steikur
Þessir tímar eru áætlaðir og þeir fara eftir þykkt steikarinnar og kjarnahitastigi kjötsins fyrir grillun. Besta útkoman færst ef kjötið nær stofuhita áður en það er sett á grillið. Lengri og þynnri steik er fljótari að grillast en þykkari steik sem er jafnþung.
Gerð kjöts | Hitastilling | Áætlaður eldunartími | Kjarnahitastig | |
|---|---|---|---|---|
Nautakjöt | Blóðugt | Medium/Low | 35–40 min/kg | 55° |
Miðlungssteikt/blóðugt | Medium-Medium/Low | 40–45 min/kg | 60° | |
Miðlungssteikt | Medium-Medium/Low | 45–50 min/kg | 66° | |
Gegnumsteikt | Medium-Medium/Low | 50–60 min/kg | 71° | |
Svínakjöt | Miðlungssteikt | Medium-Medium/Low | 40–50 min/kg | 71° |
Gegnumsteikt | Medium-Medium/Low | 50–60 min/kg | 77° | |
Lambakjöt | Blóðugt | Medium-Medium/Low | 35–40 min/kg | 57° |
Miðlungssteikt | Medium-Medium/Low | 35–40 min/kg | 63° | |
Fuglakjöt | Heill kjúklingur | Medium-Medium/Low | 35–40 min/kg | 83° – Brúnt kjöt |
Heill kalkúnn | Medium-Medium/Low | 35–40 min/kg | 77° – Kjöt af bringu | |
