Grillleiðbeiningar
Use our grilling guides to find the right cuts, grilling time and temperatures.
Leiðbeiningar um hitastig
Matreiðsla utanhúss getur falið í sér ákveðnar áskoranir vegna ólíkra aðstæðna. Í uppskriftunum okkar miðast eldunartímar og hitastigstölur við milt veðurfar þar sem ekki blæs mikið. Þegar þú hefur kynnst þínu grilli betur (munur er á grillunum eftir stærðum og gerðum) og lært inn á veðurfar á þínu svæði geturðu lagað þig að þessum breytum. Eftirfarandi eru nokkur atriði sem þú getur haft stjórn á til að tryggja stöðugri útkomu:
Grillgrindur: Steypujárnsgrindur viðhalda hita betur.
Staðsetning: Hafðu grillið á skjólsælum stað.
Hitastig: Hafðu matinn við stofuhita þegar hann er grillaður og notaðu efri grindina ef nota þarf lægra hitastig.
Útbúnaður: Grillið á að vera búið hitamæli í lokinu og vera með stillanlega stjórnloka.
Pláss á grillinu: Gættu þess að pláss sé á milli matarins á grillinu til að tryggja loftflæði. Þannig verður grillunin skilvirkari.
Staðsetning loksins: Hafðu grillið eins oft lokað og hægt er. Slökktu á miðjubrennaranum til að lækka hitann þegar eldað er á „LOW“ með grillið lokað. Ef grillað er með lokið opið mælum við með því að þú forhitir grillið á „MEDIUM“ og stillir síðan á „MEDIUM/HIGH“.
Staðsetning: Hafðu grillið á skjólsælum stað.
Hitastig: Hafðu matinn við stofuhita þegar hann er grillaður og notaðu efri grindina ef nota þarf lægra hitastig.
Útbúnaður: Grillið á að vera búið hitamæli í lokinu og vera með stillanlega stjórnloka.
Pláss á grillinu: Gættu þess að pláss sé á milli matarins á grillinu til að tryggja loftflæði. Þannig verður grillunin skilvirkari.
Staðsetning loksins: Hafðu grillið eins oft lokað og hægt er. Slökktu á miðjubrennaranum til að lækka hitann þegar eldað er á „LOW“ með grillið lokað. Ef grillað er með lokið opið mælum við með því að þú forhitir grillið á „MEDIUM“ og stillir síðan á „MEDIUM/HIGH“.
Hitastillingar | High | Miðlungssteikt | Low |
|---|---|---|---|
Lokað grill | 350–400°C | 230–290°C | |
Opið grill | 320–400°C | 230-290°C | 150–200°C |
