Þetta er einföld sósa með rifjum eða kótilettum. Hráefni U.þ.b. 2 dl tómatsósa U.þ.b. 2 dl vatn 2/3 dl ostrusósa 1 msk chiliduft 2 msk púðursykur Skvetta af sterkri piparsósu Aðferð Blandið hráefnunum saman í potti og látið sjóða á hliðarbrennaranum þar til sósan þykknar. Penslið grillmatinn með sósunni við lok …
Frábær kryddlögur fyrir kjúkling, fisk eða svínakjöt. Hráefni 2 hvítlauksgeirar, saxaðir 2 límónur 1 msk jurtaolía 1 msk hunang 1 msk sojasósa Bútur af fersku engiferi (u.þ.b. 2,5 cm), afhýddur og pressaður 1 msk fersk mynta, söxuð Salt og pipar eftir smekk Aðferð Raspið börkinn af límónunum og kreistið svo safann …
Þessi lögur er mjög bragðmikill og því þarf maturinn ekki að liggja lengi í honum. Hann hentar því vel þegar framreiða þarf góða máltíð í einum grænum í lok vinnudags. Hráefni 1 dl jalapeñohlaup 2/3 dl skalottlaukur, fínsaxaður 2 tsk rifinn límónubörkur 2 hvítlauksgeirar, saxaðir U.þ.b. 1 dl límónusafi U.þ.b. 1/2 dl ólífuolía …
Frábær sósa með fiski (sérstaklega laxi, sverðfiski, túnfiski og barra), kjúklingi og nautakjöti. Nuddið fiskinn, fuglinn eða kjötið með sesamolíu áður en byrjað er að grilla. Penslið svo með sósunni við lok grilltímans, þar sem þessi sósa er með miklum sykri og brennur því auðveldlega. Berið afganginn af sósunni fram með matnum, ásamt gufusoðnum hrísgrjónum. …
Þetta er kryddblanda sem fer vel með bæði fuglakjöti, öðru kjöti og sjávarréttum. Frystið afganginn og notið næst þegar grillað er. Hráefni 4 msk milt chiliduft 4 msk sykur 1 msk þurrkað óreganó 1 msk ferskt tímían, saxað 1 tsk sítrónubörkur, fínrifinn 1 tsk flögusalt 9 hvítlauksgeirar, fínsaxaðir 1 msk þurrkaður laukur 2 …
Þessi bragðmikla þurrkryddblanda er frábær fyrir svínakjöt eða fuglakjöt. Notið blönduna eina sér eða með uppáhalds grillsósunni ykkar. Hráefni 4 msk sykur 4 msk flögusalt 3 msk chiliduft 1 tsk malað broddkúmen 1 tsk þurrkað óreganó 1 tsk möluð kóríanderfræ 1 tsk sinnepsduft 1 msk sítrónubörkur, fínrifinn Aðferð Blandið öllum hráefnunum …
Einn af kostunum við að grilla á grillteini er að kjötsafinn safnast í álbakkann. Lagið þessa uppskrift eftir eigin höfði með því að nota mismunandi gerðir af kjötsoði (t.d. nautasoð ef verið er að steikja nautakjöt). Hráefni Grillsoð U.þ.b. 1/2 l kjúklingasoð U.þ.b. 1/2 dl hveiti Aðferð Setjið álbakkann á hliðarbrennarann …
Eigðu góða samverustund við grillið með þessari spennandi grilluppskrift og öðrum grillhugmyndum fyrir fjölskylduna og vinina. Hráefni 1 dl hlynsíróp U.þ.b. 2 dl jurtaolía U.þ.b. 1 dl sojasósa 2 msk einiber (má sleppa) 3 1/2 dl eplasíderedik U.þ.b. 1 dl sýróp 3 msk Dijon-sinnep Aðferð Blandið öllum hráefnunum saman og penslið …
Þessi gómsæti eftirréttur hentar frábærlega með jólamáltíðinni. Hráefni 175 g dökkt súkkulaði, grófsaxað U.þ.b. 1 dl vatn 4 egg, skilin í hvítur og rauður 3 1/2 dl sykur Rúmlega 1 dl Grand Marnier™ 500 g smjör 1/4 tsk salt U.þ.b. 1/2 dl rjómi 2 msk sykur Aðferð Bræðið súkkulaðið yfir vatnsbaði. …
Þetta er fljótlegur eftirréttur fyrir óvænta gesti og gerður úr hráefnum sem flestir eiga í handraðanum. Í þessari uppskrift notum við hindber úr garðinum við sumarhúsið, en það má nota hvaða ber sem er. Hráefni 1 tilbúinn pítsubotn, þunnur 1 tsk rifinn límónubörkur 2 msk flórsykur 225 g rjómaostur við stofuhita 2 msk …
