Rétt eins og með pönnur úr steypujárni er mikilvægt að smyrja grillgrindur úr steypujárni fyrir fyrstu notkun og reglulega eftir það. Olían verndar postulínshúðun grindarinnar, kemur í veg fyrir að matur festist á henni og verndar skemmdar eða mikið notaðar grindur gagnvart ryði. Aðeins skal nota jurtaolíu (til dæmis ólífuolíu, jarðhnetuolíu, sólblómaolíu eða repjuolíu).