Rifið svínakjöt, eða „pulled pork“ er rómað góðgæti frá Suðurríkjum Bandaríkjanna! Svínahnakkastykki er grillað lengi á lágum hita, rifið í sundur og borin fram með grillsósu með súrum keim. Hnakkastykkið er nokkuð seigt og þarfnast því langrar eldunar á grillinu, frá 5 og upp í 8 klukkustundir.