Eigðu góða samverustund við grillið með þessari spennandi grilluppskrift og öðrum grillhugmyndum fyrir fjölskylduna og vinina.
Hráefni
- 1/2 kg hörpudiskur
- U.þ.b. 100 g brætt smjör
- 3 stórir hvítlauksgeirar, pressaðir eða saxaðir
- U.þ.b. 1/2 dl fínsaxaður skalottlaukur
- U.þ.b. 1/2 dl steinselja, söxuð
- 1/4 tsk múskat
- 1/8 tsk salt
- 12 kirsuberjatómatar
- 1 græn paprika, skorin í 12 teninga
- 4 viðarspjót
Aðferð
- Ef hörpudiskurinn er frosinn skal láta hann þiðna alveg. Þerrið hann vel með eldhúspappír.
- Leggið viðarspjótin í bleyti í u.þ.b. hálftíma fyrir notkun til að hindra að þau brenni.
- Forhitið grillið með því að stilla á „HIGH“.
- Setjið smjör, hvítlauk, skalottlauk, steinselju, múskat og sellerísalt á steikarpönnu. Látið þetta malla við vægan hita í 5 mínútur og hrærið í á meðan.
- Þræðið hörpudiskinn upp á viðarspjótin fjögur og setjið kirsuberjatómata og græna paprikubita á milli.
- Lækkið hitann í „MEDIUM/LOW“. Setjið spjótin á grindina og grillið þar til hörpudiskurinn er fulleldaður, snúið eftir þörfum.