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Pikante Chicken Wings in Honig

Pikante Chicken Wings sind vermutlich die beliebteste Version von Chicken Wings, die Sie auf dem Grill zubereiten können. Unsere Wings strotzen nur so vor Geschmack und sind dazu sehr zart mit mit einer gerösteten, süß-würzigen Kruste. Und weil sie mit den Fingern gegessen werden, sind sie ein idealer Vorschlag für ein lockeres Barbecue. Zutaten: 1 …

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Bradys Hähnchenbrustfilet

Schwierigkeit 2/5    Vorbereitungszeit 5 Min. Garzeit 90 Min. Person 4-6 ZUTATEN 1 Hähnchenbrustfilet 1 Flasche Broil Kings® Perfect KC BBQ Gewürzmischung 1 Broil King Grillkorb 120 ml Olivenöl FÜR DEN RAUCH Broil King® Smoke Master’s Blend Pellets ZUBEREITUNG Heize deinen Grill auf ca. 177°C auf, nutze die Schnellwahltasten um die Temperatur schneller zu erreichen.. Während …

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Geräucherte Chicken Wings mit Gorgonzola-Dip

Schwierigkeit 2/5     Vorbereitungszeit 15 Minuten   Garzeit 60 Minuten     Personen 5 Zutaten 2,3 kg Chicken Wings Für die Marinade 230ml Pflanzenöl 1 zerhackte Knoblauchzehe 1/2 Teelöffel Chillipulver 2 Teelöffel geräucherte Paprika 1 Teelöffel Oregano 1 Teelöffel Kosher-Salz 2 Esslöffel roter Essig Geräucherter Gorgonzola Dip 230ml Mayonaise 1 zerhackte Knoblauchzehe 1 Esslöffel geriebene Zwiebel 1 Teelöffel …

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Schwierigkeit 2/5     Vorbereitungszeit 15 Minuten   Garzeit 60 Minuten     Personen 5
Zutaten
  • 2,3 kg Chicken Wings
Für die Marinade
  • 230ml Pflanzenöl
  • 1 zerhackte Knoblauchzehe
  • 1/2 Teelöffel Chillipulver
  • 2 Teelöffel geräucherte Paprika
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Kosher-Salz
  • 2 Esslöffel roter Essig
Geräucherter Gorgonzola Dip
  • 230ml Mayonaise
  • 1 zerhackte Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel geriebene Zwiebel
  • 1 Teelöffel zerhackter Thymian
  • 1 Esslöffel Rotwein-Essig
  • 75g zerbröckelter Gorgonzola-Käse
Zubereitung
  1. Benutzen Sie Ihren Broil King Pellet Grill oder KEG! Heizen Sie Ihren Pellet Grill über die Schnellwahl SMOKE auf 135°C. Befolgen Sie die Startanweisungen und heizen Sie Ihren Grill vollständig auf. Wenn Sie den KEG nutzen, zünden Sie diesen an und bringen ihn auf eine konstante Temperatur von 135°C. Benutzen Sie nicht die Diffusorpfanne. Streuen Sie getränkte Holzspäne über die Kohle.
  2. Schneiden Sie jeden Chicken Wings an der Verbindungsstelle in zwei Teile und verwerfen Sie die Spitze. Mischen Sie Pflanzenöl, Knoblauch, Gewürze und den Essig in einer großen Schüssel zusammen und verrühren es gründlich.
  3. Anschließend tauchen Sie die Hähnchenflügel in die Marinade ein und legen Sie auf den Grill. Bewegen Sie die Wings nach 30 Minuten umher, damit sie gleichmäßig garen. Warten Sie weitere 30-60 Minuten, damit die Chicken Wings gar und leicht gebräunt sind.
  4. Mit verschiedenen Rohkostarten servieren. Die Dip-Zutaten in einer Schüssel vermengen und zugedeckt mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu entfalten.