La combinaison de miel sucré et de poudre de chili confèrent un zeste épicé aux filets de porc. Ingrédients 4 côtelettes de porcs 2 c. à thé de poudre de chili 2 c. à soupe de miel 1/2 c. à thé de zeste d’orange râpé 1/2 c. à thé de poudre d’ail 1 c. à …
Il n’y a rien de plus facile ! De la sauce barbecue prête à servir et de la vinaigrette complémentent d’autres ingrédients pour créer une marinade acidulée. Ingrédients 500 g de filet de longe de porc désossé, coupé en cubes 1/2 c. à thé de sauce aux poivrons épicés 1/4 tasse de vinaigrette pour salade …
Ingrédients 1 gousse d’ail, émincée 1 c. à soupe de gingembre frais, émincé ¼ tasse de vinaigre de cidre ½ tasse de cidre de pomme 2 c. à soupe de cassonade 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de romarin frais, haché 1 c. à thé de poivre, fraîchement moulu …
Ingrédients Rôti de porc avec os de 2-3 kilos (ou épaule de porc entière de 1-7 kg) Injection de Pêche Savoureuse/Sucrée 1 litre de nectar de pêche 3 tasses d’eau 1/2 tasse de cassonade foncée 1/2 tasse de sel 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe de sauce soja Pâte de …
Ingrédients Saumure 3 verres d’eau 1/4 verre de gros sel 1/4 verre de sucre en poudre 2 c. à soupe de sirop de sucre de canne 2 gousses d’ail écrasées 2 feuilles de laurier 1 c. à soupe de thym sec 1 c. à soupe de poivre en grains 2 verres de glaçons Préparation à …
Ingrédients 8 saucisses 8 petits pains longs 1 poivron rouge, tranché 1 oignon blanc, coupé en tranches épaisses huile d’olive Instructions Préchauffer le barbecue à température moyenne (MEDIUM). Mélanger l’oignon et le poivron avec l’huile d’olive. Placer les légumes tranchés dans une poêle en fonte directement dans le barbecue ou sur le …
Saucisse sur petit pain avec oignons et poivrons caramélisés Read More »
